秋天进补，吃这道菜降脂减肥

秋天进补，吃这道菜降脂减肥

这几天的气温真真让我觉得秋天是真的要来了，早晚已经有了些许要穿外套的凉意了。虽说秋老虎厉害，但是热也是分早晚了，这感觉还是挺不错的。所以，这样的季节里大家的食欲也就跟着慢慢恢复起来了。当然即便如此还是要提醒大家，虽说入秋了各种进补还是需要注意的，不能太过心急了，要不容易上火哦。

在我们家呢，一年四季的饮食都比较简单，也是比较清淡的，也可以说没有什么非要进补或者非要吃些什么的，比较随性而为吧。所以，即使入秋了，我们家餐桌上的菜也还是之前的那些吧。当然也会换一些搭配的。不过，总体来说我们家也能遵循顺时而食的。

【肉丝空心菜】

主要食材：空心菜，肉丝，红尖椒，蒜。

1，空心菜去叶后撒成小段，或者用刀斜切。肉切丝，不必太细。蒜拍碎，红尖椒切成小段。

2，锅里倒入少许油，然后下肉丝炒到变色。肉丝少我就没有上浆了，大火快炒几下也能保证肉丝不柴的。

3，肉丝炒好之后倒入空心菜和蒜泥一起翻炒至空心菜明显卷曲，开始变软。这个时候肉和跟空心菜也能更好的吸收蒜泥的清香。蒜也起到了它杀菌的作用。

4，肉跟空心菜翻炒均匀之后，把之前切好的红尖椒段放进去。再炒几下之后加盐提味出锅即可！

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，再者它所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有绿色精灵之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。并且它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

空心菜的做法，相对来说还是比较单一的，清炒或者加豆豉，一般来说，清炒是最营养的方法了。也是最大化的保证了食材的原汁原味。所以，一般建议吃空心菜的话，单纯的用一些蒜泥进去，大火爆炒出锅即可！

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