精选美食：西红柿炖牛腩、木耳炒莴笋

精选美食：西红柿炖牛腩、木耳炒莴笋

西红柿炖牛腩

食材：

牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油

做法：

牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块，牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火，盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

木耳炒莴笋

材料：莴笋400g，干木耳5g、生姜一小块，盐适量、金兰酱油适量

做法

1.莴笋去皮，木耳提前送温水泡发

2.莴笋切片，木耳撕成小朵，生姜切碎

3.锅烧热，放入适量油，放入生姜爆香

4.放莴笋断生，再放入木耳，翻炒均匀

5.木耳很容易熟，稍微翻炒几下，加少许盐翻炒均匀

6.接着滴几滴酱油，翻炒均匀，就可以出锅了

腐乳红烧猪蹄

1、食材：

猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精

2、做法：

猪蹄焯水，捞出冲洗干净控干水分，豆腐乳碾碎，和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后，放入3葱段姜片、八角、炒出香味，倒入兑好的汁翻炒均匀，开锅后放入冰糖和葱结，加入没过猪蹄的水，大火烧开，小火焖烧60分钟，最后大火收汁，放点鸡精就可以出锅了。

口水牛肉

食材

卤牛肉200克、芹菜段50克、红油50毫升、盐、生抽、味精、花椒油各适量

做法

先把芹菜段放盛器内垫底，再把卤牛肉切片摆上面，走菜时浇入用盐、味精、花椒油、生抽和红油调好的麻辣味汁即成。

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