精选美食:西红柿炖牛腩、木耳炒莴笋
发布时间:2022-07-06 08:57:32
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来源:PE管厂家
精选美食:西红柿炖牛腩、木耳炒莴笋
西红柿炖牛腩
食材:
牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、大料、料酒、酱油
做法:
牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水,西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大块,在热油锅中爆香葱姜蒜,放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味,加入西红柿炒匀之后,加入清水,水开之后去除浮沫,加入酱油、料酒、盐搅拌均匀,关火,盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。
木耳炒莴笋
材料:莴笋400g,干木耳5g、生姜一小块,盐适量、金兰酱油适量
做法
1.莴笋去皮,木耳提前送温水泡发
2.莴笋切片,木耳撕成小朵,生姜切碎
3.锅烧热,放入适量油,放入生姜爆香
4.放莴笋断生,再放入木耳,翻炒均匀
5.木耳很容易熟,稍微翻炒几下,加少许盐翻炒均匀
6.接着滴几滴酱油,翻炒均匀,就可以出锅了
腐乳红烧猪蹄
1、食材:
猪蹄、腐乳、油、盐、腐乳汁、冰糖、姜、葱、八角、生抽、老抽、料酒、鸡精
2、做法:
猪蹄焯水,捞出冲洗干净控干水分,豆腐乳碾碎,和腐乳汁、生抽、老抽、料酒一起混合成汁。在热油锅中放入猪蹄炒到微微发黄之后,放入3葱段姜片、八角、炒出香味,倒入兑好的汁翻炒均匀,开锅后放入冰糖和葱结,加入没过猪蹄的水,大火烧开,小火焖烧60分钟,最后大火收汁,放点鸡精就可以出锅了。
口水牛肉
食材
卤牛肉200克、芹菜段50克、红油50毫升、盐、生抽、味精、花椒油各适量
做法
先把芹菜段放盛器内垫底,再把卤牛肉切片摆上面,走菜时浇入用盐、味精、花椒油、生抽和红油调好的麻辣味汁即成。
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