羊肉泡馍冬天的人间美味

羊肉泡馍冬天的人间美味羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称羊羹，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的总代表。羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究会吃。没有经验的人，吃前总习惯刁：用筷子来回搅动，这是一忌。老陕的吃法是，从一边一点一点蚕食，这样能始终吃出鲜味。吃时，还可根据自己的口味嗜好，调入糖蒜，或香菜、辣子酱、芝麻油之类佐料。吃后饮高汤(即原汁汤加粉丝烩制而成)一碗，异香满口，顿觉神清气爽，精神倍增。羊肉泡馍的所需材料：熟羊肉、馍、木耳、黄花菜、粉丝、辣椒糊、葱花、香葱末、羊肉汤。羊汤调料：姜、蒜、桂皮、八角、党参、山奈、香叶、草寇、砂仁、山楂、花椒。1.把羊肉汤煮熟，把馍切碎放入碗中，加入木耳、黄花、粉丝。2.把羊肉切碎，放入碗中，之后倒入羊肉汤。3.把葱花、香菜撒在上面，配上辣椒酱。这样就完成了。有的时候转发、点赞只代表认可，而评论才是真的喜欢，那种不管对方说什么，都忍不住想要积极回应的心情！听说转发、点赞、评论的人都变美了~

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